Mõisted
MAP- muudetud (modifitseeritud) atmosfääriga pakend
DFD -tume, tihke ja puudutamisel kuiv
Sarkolemm (kr sarx – liha, lemma – kest) on alla ühe mikromeetri paksusega elastne läbipaistev kile, mis moodustub ühest küljest tihenenud sarkoplasma väliskihist ja teisest küljest seda väljast katvast kiulisest sidekoest. Sarkolemm koosneb sidekoelistest valkudest ja rasvast; ta on suhteliselt elastne, mistõttu on võimeline väänduma lihaskiudude kokkutõmbumise, lõdvestumise ja venitumise ajal.
T-torukeste süsteem - sarkolemm moodustab perioodiliselt nn risttorukesi ehk T-torukeste süsteemi, mida nimetatakse ka lühemalt T-torukesteks (ingl transverse tubules) ehk T-süsteemiks.
Sarkoplasma. Lihaskiudude tsütoplasmat nimetatakse sarkoplasmaks, see on lihaskiudude fibrilleerumata substants, milles on suspendeerunud rasvatilgakesed, glükogeeni graanulid, valgud, mittevalgulised lämmastikuühendid, anorgaanilised ained jne.
Tuumad. Skeletilihaskiud on paljutuumalised. Et lihaskiudude pikkus erineb väga suurtes piirides, siis on erinev ka lihaskius esinevate tuumade arv. Tuumad on enamasti ovaalsed, nad paiknevad imetajatel sarkolemmi all üksteisest enam-vähem võrdse vahekaugusega eemaldunult ja üksteise järel reastunult või vaheldumisi kiu eri külgedel. Tumedad lihaskiud on heledamatest tuumaderikkamad, peenemad kiud on tuumaderikkamad kui jämedad.
Müofibrillid (kr mys – lihas, ld fibra – kiud) ehk primaarsed lihaskiud on pikad, peenikesed silinderjad kepikesed läbimõõduga 1–2 mikromeetrit. Müofibrilli pikitelg on paralleelne lihaskiu pikiteljega. Müofibrillid on ümbritsetud sarkoplasmaga ja paigutunud kogu lihaskiu pikkusse. Lihaloomade lihaskius, mille läbimõõt on 50 mikromeetrit, võib leiduda 1000 ja rohkemgi müofibrilli.
Mitokondrid ehk kondriosoomid on lipoproteiidse koostisega (valku ja lipoide sisaldavad) sõmerjad, kepjad või niidikujulised sileda välispinnaga rakuorganoidid, mis paiknevad sarkoplasmas.
Golgi kompleks (Golgi aparaat, Golgi võrk) on üks raku membraanidest, mis asub sarkoplasmas tuumade lähedal. Et lihaskius on palju tuumi, siis on ka palju Golgi komplekse.
Lihaskoe rakud. Lihastes on palju erinevaid rakutüüpe: närvirakud, kollageeni sünteesis osalevad rakud, rasvarakud, vere- ja lümfisoonestikku moodustavad rakud.
<< Eelmine leht / Järgmine leht >>
DFD -tume, tihke ja puudutamisel kuiv
Sarkolemm (kr sarx – liha, lemma – kest) on alla ühe mikromeetri paksusega elastne läbipaistev kile, mis moodustub ühest küljest tihenenud sarkoplasma väliskihist ja teisest küljest seda väljast katvast kiulisest sidekoest. Sarkolemm koosneb sidekoelistest valkudest ja rasvast; ta on suhteliselt elastne, mistõttu on võimeline väänduma lihaskiudude kokkutõmbumise, lõdvestumise ja venitumise ajal.
T-torukeste süsteem - sarkolemm moodustab perioodiliselt nn risttorukesi ehk T-torukeste süsteemi, mida nimetatakse ka lühemalt T-torukesteks (ingl transverse tubules) ehk T-süsteemiks.
Sarkoplasma. Lihaskiudude tsütoplasmat nimetatakse sarkoplasmaks, see on lihaskiudude fibrilleerumata substants, milles on suspendeerunud rasvatilgakesed, glükogeeni graanulid, valgud, mittevalgulised lämmastikuühendid, anorgaanilised ained jne.
Tuumad. Skeletilihaskiud on paljutuumalised. Et lihaskiudude pikkus erineb väga suurtes piirides, siis on erinev ka lihaskius esinevate tuumade arv. Tuumad on enamasti ovaalsed, nad paiknevad imetajatel sarkolemmi all üksteisest enam-vähem võrdse vahekaugusega eemaldunult ja üksteise järel reastunult või vaheldumisi kiu eri külgedel. Tumedad lihaskiud on heledamatest tuumaderikkamad, peenemad kiud on tuumaderikkamad kui jämedad.
Müofibrillid (kr mys – lihas, ld fibra – kiud) ehk primaarsed lihaskiud on pikad, peenikesed silinderjad kepikesed läbimõõduga 1–2 mikromeetrit. Müofibrilli pikitelg on paralleelne lihaskiu pikiteljega. Müofibrillid on ümbritsetud sarkoplasmaga ja paigutunud kogu lihaskiu pikkusse. Lihaloomade lihaskius, mille läbimõõt on 50 mikromeetrit, võib leiduda 1000 ja rohkemgi müofibrilli.
Mitokondrid ehk kondriosoomid on lipoproteiidse koostisega (valku ja lipoide sisaldavad) sõmerjad, kepjad või niidikujulised sileda välispinnaga rakuorganoidid, mis paiknevad sarkoplasmas.
Golgi kompleks (Golgi aparaat, Golgi võrk) on üks raku membraanidest, mis asub sarkoplasmas tuumade lähedal. Et lihaskius on palju tuumi, siis on ka palju Golgi komplekse.
Lihaskoe rakud. Lihastes on palju erinevaid rakutüüpe: närvirakud, kollageeni sünteesis osalevad rakud, rasvarakud, vere- ja lümfisoonestikku moodustavad rakud.
<< Eelmine leht / Järgmine leht >>